士不可不弘毅 任重而道远

大鸭梨第二季度店长专题会议隆重召开

品质是企业的核心竞争力！改变认知是品质管理的前提，贯彻品质管理思想认识，执行品质要求，落实品质标准，必须从当下开始！2019年6月18日，大鸭梨集团在鸭梨大学隆重召开第二季度店长专题会议。总经理郭琦家人、副总经理尤泽玉家人、王建勋家人，集团行政总厨王小彬家人及集团副总厨、事业部总经理、总厨、店长、主管会计、品控和厨政管理委员会全员、职能部门负责人共同参加会议。会议由鸭梨大学校长梁奎伟家人主持。

汶川地震是我们民族的哀痛，昨天四川宜宾市长宁县发生地震，更是牵动着国人的心。灾难无情人有情，会议开始之前，在总经理郭琦家人的带领下，全体高管起立默哀三分钟，向遇难的同胞表达哀思之情，为灾区群众祈福，同时也向身处四川，依然坚守工作岗位的大鸭梨家人们祈福，愿大家平安顺遂。

第二季度即将过去，作为经营管理者，我们必须要反思和总结，自己的管理结果是否达到公司的要求，是否实现了个人管理价值的最大化，是否落实并贯彻“用品质赢未来”的战略！公司召开的会议是帮助和提升我们思维认知，是传递正气和知行合一的学习良机。总经理郭琦家人在会上向高管们郑重提出：

改变认知，担当职责：各高管要时刻围绕管理品质、工作成果去执行，时刻践行“品质就是生命”的管理认知，时刻与公司品质管理同频。

保持危机意识，改变并突破：面对行业危机，“生存”是残酷竞争中首要思考的问题，时刻与公司同步，时刻自律自省，端正对企业负责的态度，方能铸就企业铁军！

在大会上，各事业部总经理就公示的月度核心计划目标，进行逐一汇报。行政总厨及职能部门负责人聚焦管理成果，对品质检查和月度经营管理进行汇报。

高管们汇报得非常认真和详细，台下听取报告的高管们。表情严肃，并随时记录总结得失

郭总在对高管们的工作汇报点评时指出：认知决定行为，行为决定习惯，习惯决定性格，性格决定命运。品质决定大鸭梨发展的高度，高管的职业素养决定企业的发展。高管作为企业的核心力量，是发现并解决问题，要将追根到底的管理态度传递出去。我们要深思，管理价值不仅是公司指令的上传下达，更是要实现岗位价值，体现管理担当。在认知上具有决策力和判断力，能在短期利益和长期利益中做出正确取舍，将企业赋予的权责履行到位。在经营管理中敢于担当、严于自律，用结果体现价值，端正对企业负责的态度，践行管理职责。

郭总在做工作部署和指示时指出，能否能在行业危机中生存，取决于认知的程度。作为管理者要反思，自身管理价值的发挥程度是否最大化。管理是脚踏实地！不是能力而是态度；管理不是浮于表面，而是要落地实处；管理不是流于形式，是要管理者真抓实干地解决问题。知行合一，才能在同一个平台里，成就自己的价值！

郭总强调，“品质就是生命”的管理认知是大鸭梨人刻骨的准则，没有品质是一种“耻辱”！周而复始的贯彻品质认知，从自身做起，增强经营管理品质。在公司品质管理工作中，更要秉持“零容忍”的态度，严厉打击任何阻碍企业发展的消极负面思想和陋习，对不符合现代餐饮发展规律的老旧观念，即便是过去成功的经验，都要及时摒弃和纠偏，严格落实公司管理指令，严格按照公司标准执行，清除掉一切阻碍大鸭梨前进的障碍！只有这种猛虎下山的态势，才能让我们能在严峻的餐饮市场中突围！

郭总在会议上，再次严肃表态，要坚决抵制逃避不担责的伪君子行为！做企业不是做慈善，一切都需要用业绩和行动来证明！郭总严肃地指出：消极抱怨和借口只会削弱我们的力量，更是管理者领导力退化的表现！大鸭梨在用品质赢未来的道路上，需要全体家人担起这份责任，用真君子的态度和行动去对结果负责。

郭总指出，我们要保持危机意识，杜绝“自我”认知。我们要明白，认知和自律是自我改变和成长进步的过程，通过反省自律，自我逼迫、自我激励，认识到不足，改变自己，突破并提升，从而让自己更加强大。

大会上高管们一起观看电影《实习大叔》，从中引发了思考和共鸣

会议的最后，还举行了一场别开生面的“校企合作学员见面会”。大鸭梨是一个具有强烈家文化、有严格管理制度、有创新能力与时俱进的企业，尊重人才志存高远。同时，大鸭梨肩负着社会责任，积极响应国家校企合作的教育战略，大力拓展校企合作渠道，与云南曲靖应用技术学校达成战略合作，凭借大鸭梨优秀的企业资源，助力实用性人才的培养，为教育行业的发展做出积极贡献。

郭总代表大鸭梨集团向首批到岗的实习学员表示热烈欢迎，并表示大鸭梨是个可值得托付终身的企业，见证了众多优秀才俊的成长，欢迎热血激情的家人们，为实现理想和梦想，一起携手奋进！

士不可以不弘毅，任重而道远。家人们，我们要感恩，忠诚于企业，感谢企业提供的发展平台，不断完善和提高我们的能力，在各个岗位上体现自己的价值。大鸭梨人身上有种不屈不挠的奋斗精神，我们要始终坚信：2019年的下半年，我们不辱使命，在餐饮行业严峻的形势下，再创大鸭梨人的奇迹！加油！