面对严峻的餐饮形势，为提升服务品质，助推企业稳定发展，给与一线重点分店帮扶与支持。2019年7月22日，大鸭梨首届品质管理研修班在鸭梨大学正式拉开帷幕，36名高管参加培训课程。

       此次培训采用“4+2+1”模式，4天理论，2天外出考察学习，1天整改方案制定，共计7天时间。企业聘请专业讲师授课，并设培训考核，考核未通过不予以毕业。鸭梨大学将有针对性地授课，帮助分店高管开拓思路，提高专业技能，制定有效解决方案，全面提升分店经营管理水平。

       总经理郭琦家人对此次培训高度重视，亲临现场培训授课，在分享时郭总通过我们穿过的旧衣服、多年前的春晚等缺乏时代信息的案例引入主题，领导指出：如果我们对服务、对管理、对品质的认知还停留在过去，那我们就很难进步。大鸭梨这个企业能屹立20年，就是因为我们不断的创新、学习和改变。今天来培训的家人们，有很多我们曾经心目中的五星店长和厨师长，而今天来到了培训的课程，我们足够敬业、足够忠诚、足够努力，那业绩为什么不优秀，说明我们缺乏了创新和变革的能力，这需要学习、需要改变！要深刻的极度反思！

        郭总的一番话就像是一剂强行针，为今天的培训注入了无限的能量和动力。现场郭总分享了一家28年的优秀老企业是如何换发又一春，靠的就是不断的学习和创新。他们的服务做到让我们汗颜与震惊，他们对顾客荣耀感的成功和极致的服务，成为众多企业学习的楷模。郭总教导大家：要学会放下，向优秀学习！切记走马观花，我行我素。学习过后要拿出可落地执行的方案。在这7天的培训过程中，心中始终保持一个信念，就是改变自己！

       郭总语重心长地说：“他从来不否定任何人，只看到别人身上的优点，大鸭梨是一个充满大爱的企业，包容每一位家人，愿意帮助家人们成长进步。”说到这里，郭总也提到邵一虎家人的优秀，有血性仗义、对企业忠诚，懂得感恩。重点表扬了陈洁家人的优秀和担当。他希望家人们通过培训，放下身段，沉淀自己，这段成长经历将会成为我们一生最难忘的财富。郭总的讲话振奋人心，能量爆棚，家人们信心百倍。

        开课的第一天，聚焦营销与管理，干货能量满满。特邀嘉宾中国知名餐饮营销专家王茗老师授课《餐饮十大营销方案》，专业的餐饮营销知识，精彩绝伦的案例分享，在座高管们深深触动，脑洞大开，并深思该如何结合自己的门店做好营销。授课中王茗老师反复传达一个核心思想：“给客户荣耀、给员工尊敬。”如何给客户身份的荣耀，让客户爱死我们；如何给员工尊敬的象征，让员工做好极致的服务。王茗老师的授课，学员们受益匪浅。

        特邀大鸭梨优秀店长陈洁家人授课《如何做好美团外卖/大众星级管理》，通过陈洁家人的授课，在如何做好外卖与星级管理有了更深层次的认知和方法。同一个企业、同一个领导，为什么陈洁店长如此优秀，经营有方，受到公司的认可。她的敬业与忠诚、承担与责任、方法与措施，是大鸭梨人所学习的楷模与榜样，郭总指出，陈洁店长正是大鸭梨所需要的栋梁之才，是大鸭梨的脊梁精神所在。

         最后特邀公司副总经理尤泽玉家人带来《如何开好三欣会/四新会》的重要课程。三欣会、四新会一直是大鸭梨企业文化的重要传承。

        此次课程，尤总通过什么是“真爱”的主题引出三欣会的主题，传递爱与赞美。他指出，少一份指责多一份赞美，欣赏自己，欣赏同事，欣赏公司，让家人们懂得如何让团队更有凝聚力，更加客观和全面的认识自我，正能量满满，清晰的看到公司发展的远大前景和宽阔舞台。

       雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。敬业和忠诚，不是喊口号，不是没方向的努力！是有担当、有责任、有成果，需要业绩和成果来支持你！感恩企业的平台，感恩领导的大爱，让我们正视危机、增强信心，手挽手心连心，在此次品质管理研修班培训中收获力量，收获幸福，有所收获学以致用，再创辉煌！