“民以食为天，食品安全重于泰山”。大鸭梨用品质赢未来，始终把食品安全作为企业经营管理的高压红线，为提高门店管理水平，打造标准化的食品安全管理体系。大鸭梨携手中成伟业引进“4D”现场管理模式，提高分店综合管理水平。2019年11月11日晚，由中成伟业刘坤金牌讲师组成的专家培训小组在大鸭梨朝阳路店拉开“4D”现场管理培训第一节课程，公司副总经理尤泽玉、营运副总经理王建勋、行政总厨王小彬、事业部总经理李丽、孟凡飞，总厨张红军及朝阳路店、大望路店、六里桥店前厅后厨相关管理人员共计110余人参加本次培训会议。

       餐饮企业“4D”现场管理体系又称四个到位现场管理体系（整理到位、责任到位、培训到位、执行到位），它是把企业中所有物品、设备和所有人的行为，全部规范统一，并通过明确标示直观体现，可以促安全防事故、降成本升利润的一套系统标准，更是达到这种标准的简单、最有效的方法。公司花巨资引进“4D”现场管理，目的是通过“4D”管理的运用让厨房、前厅成为一道亮丽的风景！

       本次培训共分三个阶段，第一阶段为理论培训，第二阶段现场指导，第三阶段验收表彰，前期公司选取大望路店、朝阳路店、六里桥店作为示范门店实施“4D”管理体系，后期各分店全面推广。

       刘老师从食品安全、消防安全、生产安全等多个餐饮企业存在的普遍安全生产问题为话题，向学生讲解如何避免不安全行为的发生。增强安全防范意识，消除管理中的安全隐患漏洞，杜绝安全事故发生。通过“四个到位”建立日常管理流程通道，规范员工行为标准；稳定服务质量；提高工作效率；从而树立良好的企业品牌形象。

       本次4D现场管理培训是大鸭梨人团队合作精神的考验，尤其是本次参加培训执行落地的三家分店，员工齐心协力，拧成一股绳，朝着一个方向目标努力。团队要达到的目标即是我们每个人所努力的方向，在完成团队整体的目标分解的同时，每个人要主动担责，完成各自岗位的目标任务，体现自我价值。各分店要练好内功，提高管理水平，给客户带来更严格的食品安全卫生保障和更加放心的用用餐体验，提升企业竞争力，实现员工客户企业共赢。